腌菜网

腌菜网 首页 腌海鲜腌蟹
订阅

腌蟹

蟹股的bob手机版下载方法
蟹股的bob手机版下载方法
材料:梭子蟹、盐作法:1、将活蟹表面清洗干净,挖开蟹盖,取出蟹腮、沙囊、蟹脐等,对半切开,将蟹脚拍碎,或再分成几股;2、直接洒盐,盐或多或少看个人口味,加姜片,加盖放入冰箱冷藏;3、最快6小时以后,即可取 ...
2014-8-1 10:11
红膏炝蟹的bob手机版下载方法(讲究版)
红膏炝蟹的bob手机版下载方法(讲究版)
主料:活的肥膏梭子蟹调料:花椒、盐、味精、糖、酒、胡椒粉。做法: 1、调味炝料煮开,凉后加米醋。2、葱打结,同姜片一起泡在凉后的料水里。3、蟹用冷开水洗净,蟹钳拍碎。4、先去盖,把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去 ...
2014-8-1 10:08
红膏炝蟹的bob手机版下载方法(家用简易版)
红膏炝蟹的bob手机版下载方法(家用简易版)
主料:肥膏梭子蟹调料:盐、水作法:1、将梭子蟹表面稍加冲洗,称重;2、用盐和冷水调成盐卤水,用盐与蟹重比基本为1:1合适,水量以没过蟹盖为准;3、朝同一方向将盐打开,调好的盐水几乎呈浓白色;4、将整蟹放入盐 ...
2014-8-1 10:06
生腌米蟹
生腌米蟹
生腌米蟹原料:米蟹(蟛蜞)、蒜头3瓣切沫、红辣椒 1个切片、生抽300毫升、芹菜,香菜,辣椒酱,白米醋适量 制作方法: 1、把蟹放在洗水池里,下点盐,用大刷子用力在蟹身上搓洗干净。 2、用水冲洗蟹,然后用筷子夹蟹 ...
2014-7-29 12:47
天津宁河醉紫蟹的做法
天津宁河醉紫蟹的做法
配料:紫蟹、绍酒、生姜、八角、精盐做法:将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后,倒入高度烧酒浸泡消毒,一个小时以后倒出烧酒,加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封,低温保存5—7天即可食用,保 ...
2014-7-26 10:29
屯溪醉蟹的做法
屯溪醉蟹的做法
原料:活蟹8只、蒜瓣(拍碎)8瓣、姜块25克、冰糖40克、花椒盐40克、酱油600克、徽州封缸酒400克、高梁酒10克制作方法:将蟹洗净,沥干水分,揭开脐底排出污物,放入少许花椒盐合上,再掰下蟹爪尖一个,从脐盖上部插 ...
2014-7-26 10:22
宁波醉蟹的做法
宁波醉蟹的做法
用料:母蟹4斤、糟烧1斤2两、姜末若干、酱油3斤、味精若干、干辣椒若干做法:1、洗净蟹,放置水槽中,任其自行晾干;2、晾干后,放入白酒中,闷1个小时左右;3、烹制调料:(把酱油、味精、干辣椒、姜末混合)放入锅 ...
2014-7-26 10:18
酱油bob手机版下载大闸蟹的方法
酱油bob手机版下载大闸蟹的方法
原料:大闸蟹、老抽酱油、高度白酒、糖、生姜(可多点)bob手机版下载容器:最好是可以密封的大罐做法: 1、首先洗大闸蟹,用大母指和食指分别从蟹背方向握住蟹的二个大钳子,这样蟹就没办法夹我们的手了,在流动的水中用牙刷 ...
2014-7-20 14:55
螃蜞的bob手机版下载方法
主料:新鲜的螃蜞配料:酱油、花椒、芫荽、黄酒(各种配料适量)做法:把新鲜的螃蜞洗净,用酱油、花椒、芫荽bob手机版下载十几个小时后,再加入黄酒浸泡冷藏12小时以上即成,蘸醋直接食用。做这道“腌螃蜞”尤其讲究,为确保 ...
2014-1-9 09:15
辣味生腌螃蟹的做法
辣味生腌螃蟹原料:花蟹2只、红辣椒2根、青辣椒2根、葱2支、蒜泥2又1/2大匙、姜泥1大匙、芝麻2/3大匙、辣椒粉5大匙、酱油5大匙、糖1大匙、辣椒酱2/3大匙做法:1、花蟹洗净后去除内脏,身体与螯足分切成数块,以酱油腌 ...
2014-1-9 09:06
虾油醉蟹的bob手机版下载方法
虾油醉蟹原料:活毛蟹4只、虾油1斤、高度白酒2两做法: 1、准备半盆清水和一把旧牙刷,放入要清洗的螃蟹,浸泡十分钟左右就可清洗了。 2、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的 ...
2013-12-25 08:52
腌毛蟹的制作方法
腌毛蟹主料:螃蟹500克调料:花椒5克、冰糖50克、盐60克、陈皮10克、大葱10克、白酒10克、姜10克、黄酒10克、大蒜(白皮)10克特色:口味鲜、咸、嫩俱佳,浓郁芳香。做法:1.将活蟹放在500毫升的盐水盆中,10 分钟后 ...
2013-12-19 08:54
生腌小海蟹的做法
生腌小海蟹的做法
生腌小海蟹 原料:小海蟹300g、芫荽2根、蒜瓣2瓣、朝天椒2个、生抽、盐适量做法: 1、先用水洗干净小海蟹 2、芫荽、蒜瓣、朝天椒洗净待用。 3、将洗干净的蟹切好待用。 4、将芫荽、蒜瓣、朝天椒切碎放入生抽中加适量 ...
2013-12-16 11:02

相关分类

  • 腌蟹
  • 腌虾
  • 腌螺
  • 腌鱿鱼
  • 腌蚬
  • 腌牡蛎
  • 腌蚌
  • 腌蚶
  • 腌贝
  • 腌蛤
  • Archiver|手机版|版权归原作者所有|腌菜网 ( 京ICP备11033961号-3

    GMT+8, 2020-10-30 20:59 , Processed in 0.083599 second(s), 10 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部

    京公网安备 11010802020327号